-
1 Frankfurter
pl; тж. Frankfurter Würstchenфранкфуртские (сосиски), колбаски длиной до 15 см, готовят из чистого свиного мяса с добавлением пряностей, слегка коптят, затем около 8 минут выдерживают в горячей воде (отваривать нельзя). Едят с хлебом, горчицей или хреном. В Германии это наименование используется с 1860 г. только для сосисок, которые производят в регионе Франкфурта-на-Майне (здесь такие сосиски известны с XIII в.). Название "франкфуртские" пришло в Германию из Вены – там похожие сосиски с 1805 г. производил мясник, привезший рецепт из Франкфурта (позже изделия по венскому рецепту стали называться "венские сосиски" – Wiener Würstchen) -
2 Frankfurter (Würstchen)
plфранкфуртские сосискидлинные, слегка прикопченные сосиски из нежирного свиного мяса с пряностями; за границей их называют тж. «венскими»; сосиски не варят, а только подогреваютDeutsch-Russisch Wörterbuch der regionalen Studien > Frankfurter (Würstchen)
-
3 Frankfurter
сущ.1) общ. житель г. Франкфурта, полукопченая сосиска, уроженец Франкфурта, уроженец г. Франкфурта, житель Франкфурта, сосиски, франкфуртский2) пищ. бутерброд с жареным мясом и овощами, франкфуртские сосиски -
4 Frankfurter Würstchen
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Frankfurter Würstchen
См. также в других словарях:
Кислая капуста по-баварски — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 40 Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Колбасы — представляют весьма распространенную форму потребления мяса. Приготовление К. имеет целью: 1) консервирование мяса, 2) утилизацию в более вкусной форме сбоя, т. е. таких частей убойного скота, которые сами по себе не особенно пригодны для… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Франкфурт-на-Майне — (Frankfurt am Main) Франкфурт на Майне это крупнейший город земли Гессен в Германии Франкфурт на Майне: информация об аэропоре, достопримечательностях, авиабилетах, отелях, транспортной инфраструктуре города Содержание >>>>>>>>>> … Энциклопедия инвестора
Франкфурт-на-Майне — У этого термина существуют и другие значения, см. Франкфурт. Город Франкфурт на Майне нем. Frankfurt am Main … Википедия
